Lilla Edets kommun - startsida

Kontroll av livsmedel

Lilla Edets kommun kontrollerar regelbundet verksamheter där livsmedel hanteras och säljs. Det är miljö- och byggnämnden som kontrollerar att livsmedelslagarna följs och att livsmedelskontroll utförs.

Det är inspektörer från samhällsbyggnadsförvaltningen som utför livsmedelskontrollen. Kontroll kan ske på olika sätt. Inspektörer besöker (oftast oanmält) livsmedelsverksamheten för en inspektion, revision eller provtagning.

Vid kontrollen granskar inspektören bland annat:

  • lokalens utformning, material och slitage
  • förvaring av livsmedel, upptining, beredning/tillagning, varmhållning och nedkylning  
  • rengöring av inredning, arbetsytor och utrustning
  • förvaring av städutrustning och var omklädning sker
  • tillgång till tvål och engångshanddukar för handtvätt
  • ändamålsenliga rutiner om verksamheten

Efter kontrollen skrivs en rapport till dig som är ansvarig för verksamheten. I rapporten framgår eventuella avvikelser mot livsmedelslagstiftningen samt när och hur eventuell uppföljning sker.

Lagar om livsmedel


Det finns lagar och regler framtagna med syfte att skydda konsumenterna mot skadliga livsmedel. På Livsmedelsverkets länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönsterwebbplats hittar du mer information om lagar och regler samt om livsmedelskontroll.
Senast uppdaterad: 2016-05-10
Sidansvarig: Jennie Jörgensen
Banner - tyck till om vår verksamhet (klicka här)
Lilla Edets kommun - länk till startsida
Besöksadress: Järnvägsgatan 12, Lilla Edet  Postadress: 463 80 Lilla Edet
E-post: kommunen@lillaedet.se  Telefon: 0520-65 95 00  Telefax: 0520-65 74 20
www.lillaedet.se är Lilla Edets kommuns offentliga webbplats.  |  Om webbplatsen »   Om cookies »