Kontroll av livsmedel
Lilla Edets kommun kontrollerar regelbundet verksamheter där livsmedel hanteras och säljs. Det är miljö- och byggnämnden som ansvarar för kontroll av att livsmedelslagarna följs och att livsmedelskontroll utförs.
Det är inspektörer från miljöenheten som utför livsmedelskontrollen. Sedan 2018 köper dock kommunen livsmedelskontroll av Trollhättans stad. Kontroll kan ske på olika sätt. Inspektörer besöker (oftast oanmält) livsmedelsverksamheten för en inspektion, revision eller provtagning. Vid kontrollen granskar inspektören bland annat:- lokalens utformning, material och slitage
- förvaring av livsmedel, upptining, beredning/tillagning, varmhållning och nedkylning
- rengöring av inredning, arbetsytor och utrustning
- förvaring av städutrustning och var omklädning sker
- tillgång till tvål och engångshanddukar för handtvätt
- ändamålsenliga rutiner om verksamheten
Lagar om livsmedel
Det finns lagar och regler framtagna med syfte att skydda konsumenterna mot skadliga livsmedel. På Livsmedelsverkets
webbplats hittar du mer information om lagar och regler samt om livsmedelskontroll. 
Besöksadress: Järnvägsgatan 12, Lilla Edet Postadress: 463 80 Lilla Edet
E-post: kommunen@lillaedet.se Telefon: 0520-65 95 00
www.lillaedet.se är Lilla Edets kommuns offentliga webbplats. | Om webbplatsen » Om cookies »